银满

简介：     绿豆芽清新可口，灵通经脉是绿豆不少人十分喜爱的食物
 ，可是芽排许多人只知道绿豆芽好吃，却不知道绿豆芽的毒减养分十分丰富。     
。灵通经脉    绿豆芽清新可口，绿豆是芽排不少人十分喜爱的食物 ，可是毒减许多人只知道绿豆芽好吃
，却不知道绿豆芽的灵通经脉养分十分丰富
。

    其实 ，绿豆绿豆在发芽的芽排过程中 ，维生素C的毒减含量会添加许多，所以绿豆芽更有养分。灵通经脉更为可贵的绿豆是 ，绿豆芽还有药用价值。芽排听说 ，第二次世界大战中，美国海军便是由于无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治好了困扰三军的坏血病，这便是豆芽中维生素C的劳绩。此外 ，绿豆芽富含纤维素和膳食纤维 ，可清肠排毒，是便秘患者的健康蔬菜  。并且它含核黄素，能够用来医治口腔溃疡。别的 ，绿豆芽所含的热量很低，常常食用，还能起到瘦身的意图。

    我国培养制造绿豆芽已有近千年的前史 
。《本草纲目》说它“解酒毒热毒 ，利三焦”。中医以为 ，绿豆芽性凉 、味甘，不仅能清暑热、通经脉 、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦  、热病烦渴 、大便秘结 、小便晦气、目赤胀痛 、口鼻生疮等患者。质属痰火湿热者 ，素日面泛油光，胸闷口苦 ，头昏，便秘 ，足肿汗黄 ，血压偏高或血脂偏高 
，并且多嗜烟 、酒 、肥腻者，常吃绿豆芽 ，可清肠胃 ，解热毒
。

    这儿就为我们介绍两款绿豆芽食物。

    1.凉拌绿豆芽。

    资料：绿豆芽400克，糖、醋少量。

    制法 ：先将绿豆芽洗净 ，用沸水焯30秒
，沥干水分
，参加糖 、醋拌匀，即可食用 。

    成效 ：此菜能够清热、利尿、排毒。

    2.炝绿豆芽 。

    资料：绿豆芽1000克，精盐25克 ，花椒油25克，葱丝5克，姜3片 ，香菜2棵，醋15克。

    制法：先将绿豆芽择好 ，用清水漂洗洁净，放入开水汆一下，捞出控干，盛入盘里 。再将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀 ，最终放上葱、姜、香菜段，浇上花椒油即可食用。

    成效：此菜能够清热解毒 。

    需求留意的是，绿豆芽所含的膳食纤维较粗，不易消化，且性偏寒 ，所以脾胃虚寒之人不宜久食。绿豆芽也不宜与猪肝同食。